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圓饅頭機的使用方法詳解
發(fā)布時間:2018-09-27 丨 閱讀次數(shù):
饅頭是一種把面粉加水、糖等調勻，發(fā)酵后蒸熟而成的食品，成品外形為半球形或長條。在江南地區(qū)，一般在制作時加入肉、菜、豆蓉等餡料的包子叫做饅頭，而普通的饅頭叫白饅頭。味道可口松軟，營養(yǎng)豐富，是餐桌上必不可少的主食之一。傳統(tǒng)做饅頭、包子的速度慢，不適合大量生產和批發(fā)。本公司銷售的圓饅頭機，是新產品，特別適合大型商場和饅頭批發(fā)。機器操作簡單、生產效率高、干凈為生等特點。
圓饅頭機的使用方法：
1、將發(fā)酵好的面團加入適量的面粉和堿放到和面機中攪拌均勻，一般情況下面粉和水的經例為1:0.4。
2、將和好的面醒一醒，醒面的時間根據(jù)天氣情況制定，一般為20-30分鐘，溫度在38℃左右。
3、開機前要調節(jié)手輪到中間部位，開機后將和好的面團切成1000-1500克大小的塊狀連續(xù)放入面斗中，并根據(jù)所需饅頭的大小來調節(jié)手輪，面團過多或過少都會影響?zhàn)z頭的大小和成型率，應保持面團連續(xù)均勻。
4、在機器工作運行中，要確保補面盒內有足夠的干面粉，以防面團與切刀、成型輥粘連，影響?zhàn)z頭坯成型率。
旭眾饅頭機廠家是一家集研發(fā)、生產、安裝、技術服務、項目運營于一體的大型食品機械專業(yè)制造公司。公司總部占地近10000多平方米，憑借其先進的設計理念和經驗，國內外研發(fā)和制造平臺，以及一大批擁有專業(yè)技術知識的技術人才和服務團隊，旭眾饅頭機廠家已主持和完成了多家主食產業(yè)化項目的設計與投產。
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